Salam, sosis gibi işlenmiş etler kanser yapıyor
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sosis, pastırma, jambon benzeri işlenmiş etlerin kansere yol açtığını açıkladı.
Örgüt tarafından yayımlanan raporda günde 50 gram işlenmiş et yenilmesinin kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını % 18 oranında artırdığı kaydedildi.
Dünya Sağlık Örgütü, kırmızı etlerin de, "kansere yol açması ihtimali bulunduğunu" ancak bu konudaki verilerin sınırlı olduğunu bildirdi.
Örgüt, kırmızı etin sağlık açısından yararları olduğuna da işaret etti.
İşlenmiş et, kırmızı etin ömrünü uzatmak veya tadını değiştirmek amacıyla tütsüleyerek, kurutarak ya da tuz ve koruyucu maddeler ekleyerek niteliğinin değiştirilmesi anlamına geliyor. Kanser tehlikesini artıran unsurların da, bu eklenen maddeler olduğuna dikkat çekiliyor.
Artık salam, plütonyum ile aynı kategoride
Dünya Sağlık Örgütü, eldeki en iyi bilimsel verileri değerlendiren Uluslararası Kanser Araştırmaları Dairesi'nin tavsiyesi üzerine bu sonuca varıldığını kaydetti.
Böylece işlenmiş et, plütonyum ve alkol ile aynı kategoriye (kansere yol açan maddeler) konulmuş oldu.
Bununla birlikte, bu ürünlerin ne kadar kansere yol açtığına dair bir bilgi mevcut değil.
Dünya Sağlık Örgütü'nden Dr. Kurt Straif, "Bireylerin işlenmiş et tüketiminden kalın bağırsak kanserine yakalanmaları tehlikesi hâlâ düşük. Ama bu risk, tüketilen işlenmiş et miktarinin artmasıyla yükseliyor." dedi.
Sitemiz yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm haklarının sahibidir. Kaynak gösterilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı özel izin alınmadan kullanılamaz. Ancak alıntılanan köşe yazısı/haberin bir bölümü, alıntılanan habere aktif link verilerek kullanılabilir.
İlgili Haberler
- İsrail'in Eilat Limanı'nın faaliyetleri yüzde 85 azaldı
- İsrail: Gazze'nin tamamını Beyt Hanun gibi yapacağız
- 6 bin yıllık mezardaki parçalanmış esrarengiz cesetler
- Apple'dan hükümetlere uyarı: 2,6 milyar kişisel kayıt çalındı
- "Don Giovanni" Operası Prömiyer Yapıyor
- "Rusya, çatışmayı azaltmak için gereken her şeyi yapıyor"
- G. Kore ve ABD, Kuzey'in tehditlerine karşı tatbikat yapıyor
- "Dans Adrenalin" dünya prömiyerini yapıyor
- Ölen hastayı ailesine sağmış gibi gösterdiler
- "Cehennemin kapıları açılmış gibiydi"