Başkurdistan’ın başkenti Ufa Belediyesi, internet sitesinden yaptığı açıklamada, cumhuriyetin Moskova, Moskova Bölgesi, Tümen Bölgesi ve Habarovsk Krayı ile birlikte "bölgelerin gıda erişimi düzeyi” listesinin tepesinde yer alıyor. Liste, Rusya Ulusal Ekonomi Akademisi Tarım Araştırmaları Enstitüsü bilim adamları ve Rusya Federasyonu Devlet Başkanlığı Kamu Yönetimi Dairesi tarafından hazırlandı.Bilim adamları bölgeleri, uluslararası uygulamada kabul edilen ve Rusya’da bugüne kadar neredeyse kullanılmayan bir dizi kritere göre değerlendirdi. Ufa Belediyesi’nin açıklamasında, "Araştırmada, bölgelerin kendi gıda ihtiyacını karşılama düzeyinin yanı sıra çeşitli kategorilerden yerel halkın gıdaya fiziksel ve ekonomik erişim düzeyi dikkate alındı. Uzmanlar, normal yaşam için gerekli gıda sepetinin maliyeti ile sakinlerin ortalama gıda harcamalarını ilişkilendirdi” denildi.