Doymamış yağlar kalp hastalıkları riskini azaltmıyor mu?
İngiltere Kalp Vakfı, tereyağı yerine ayçiçek yağı yemenin kalp hastalıkları riskini azalttığına dair kanıt bulunmadığını açıkladı.
Vakıf
araştırmacıları, 600 bin kişiyi kapsayan 72 araştırmayı
incelediklerinde, yenen yağ türünü değiştirerek "kötü" olarak bilinen
doymuş yağlar yerine "iyi" olarak tanımlanan doymamış yağ içeren diyete
geçmenin, kalp hastalıkları riskini azalttığına dair bir veriye
rastlamadıklarını belirtti.
Uzmanlar, bu sonucun yağlı peynir, kek ve benzeri yiyecekleri yemekte sorun olmadığı anlamına gelmediğini vurguladı.Fazla
miktarda doymuş yağ içeren gıdalar, kandaki kolesterol oranının
yükselmesine, kalp ve damar hastalıkları riskinin artmasına neden
olabiliyor.Tereyağı, kaymak, peynir, bisküvi, salam, sosis, yağlı et gibi yiyecekler doymuş yağ içeriyor.
Erkeklerin günde 30 gram, kadınların ise 20 gramdan fazla doymuş yağ
tüketmemesi gerekiyor; ancak günümüzdeki beslenme alışkanlıkları
nedeniyle bu sınır çoğunlukla aşılıyor.
Beslenmede zeytinyağı ve ayçiçek yağı gibi doymamış yağlara daha fazla
yer verilmesi için uzun süredir kampanyalar yürütülüyordu.Fakat Cambridge Üniversitesi'ne bağlı araştırmacıların Annals of Internal Medicine adlı yayında yayımladığı araştırmada bu kanıyı destekleyecek herhangi bir veri bulunamadığı belirtiliyor.Diyette
ya da kanda ölçülen toplam doymuş yağ oranı ile incelenen 72
araştırmada kalp ve damar hastalıkları riski arasında bir bağlantı
kurulamadığı, doymamış yağ tüketiminin ise bu riske karşı koruyucu işlev
görmediği ifade ediliyor.Uzmanlar,
hazır gıdalarda kullanılan trans yağ ve margarinlerin kalp hastalıkları
riskini arttırdığını ve bunlardan kaçınmak gerektiğini belirtiyor.Ayrıca rafine karbonhidratlarla, şeker ve tuzun kalp ve damar sağlığı açısından tehlike oluşturmaya devam ettiği vurgulanıyor.
İngiltere Kalp Vakfı, bu araştırma sonuçlarının, fazla yağ tüketmenin kalbe zararlı olduğu gerçeğini değiştirmediğini açıkladı.Vakfın
tıp sorumlusu Prof. Jeremy Pearson, bu araştırmanın, doymuş yağ yerine
doymamış yağ tüketmenin kardiyovasküler hastalık riskini azalttığına
dair kanıt bulamadığını ifade etti.Pearson,
sağlıklı bir kalbe sahip olmanın yolunun, sigaradan uzak durmak, spor
yapmak, diyette şeker ve tuzu azaltıp sebze ve meyveyi artırmaktan
geçtiğini vurguladı.
Sitemiz yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm haklarının sahibidir. Kaynak gösterilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı özel izin alınmadan kullanılamaz. Ancak alıntılanan köşe yazısı/haberin bir bölümü, alıntılanan habere aktif link verilerek kullanılabilir.
- Hızlı yürümek Tip 2 diyabet riskini azaltabiliyor
- Kadınlarda yumurtalık kanseri riskini artıran meslekler
- Pasaportların yerini kalp atışları alacak
- Kolesterol tedavisinde kalp krizi riskini azaltan yeni ilaç
- Dünyada 5 milyar kişi, trans yağlara karşı korunmasız
- Çocuk hastalıkları, pandemi sonrasında neden arttı?
- "'Kedim, kalp krizi geçirirken uyandırarak hayatımı kurtardı"
- Doktorlara kadın hastalıklarıyla ilgili zorunlu eğitim
- Karakalpakistan'daki çatışmalarda binlerce yaralı
- 'Kalpten Kalbe' 21 Nisan'da Trump Sahne'de